Överraskningsmiddagen 3/3 2015
Tänkte att jag skulle lägga ut recept på maten igår...för den är verkligen värd att testas.
Förrätten:
Rostade en skiva lantbröd i chilliolja i stekpannan.
Bredde på ett lager egengjort vitlökssmör på skivan.
Stekte färska champinjoner som jag la ut på brödet.
Hade gjort en röra av finhackade tomater, rödlök å citronmeliss som åkte på svampen.
Ovanpå det hela så va det en skiva tysk rökt skinka.
Mums vad gott det var.
Varmrätten:
Potatisen:
Smorde in bakpotatis i lite rapsolja å in i ugnen på 200 grader tills den är färdig...tog ca 1 ½-2 timmar...men det känner ni ju.
När de var klara så ta ut dom ur ugnen å skär av som ett lock.
Gröp ur all potatis i en bunke å mosa till ett mos med smör.
Krydda moset, häll på en skvätt grädde å en äggula.
Ta en blandning av vad ni vill ha å blanda ner å rör runt.
Jag hade riven cheddarost, hackad svamp, finhackad bacon å lite rödlök.
När röran är klar så fyller du bakpotatisskalet med röran å in i ugnen igen tills det får fin färg.
Köttet:
Stekte fläskytterfilé å la i en ugnsform.
Klickade ut ett örtsmör med vitlök, oregano å basilika över köttet.
Ställ in i ugnen tillsammans med potatisen då du fyllt den å ställt in den igen.
Såsen:
Jag stekte/svettade champinjoner å rödlök...hade i svampbuljongtärningar också.
När allt är mjukt å härligt så häller jag på grädde...låter det koka upp å häller på en topredning på mjöl å vatten.
Klart!!
Mums kan jag säga...å hoppas ni vågar prova :-)
Puss å kram på er allihop.
Överraskningsmiddagen...
Glömde ju lägga ut bilderna på maten som vi åt igår...
Förrätten.
Varmrätten.
Potatisen i varmrätten.
Så...nu har ni sett middagen också..
Puss å kram på er
Min överraskningsdag till älsklingen.
I går hade jag planerat en överraskningsdag för Jimmy.
Han har sen förra veckan fått en ledtråd varje dag om vad dagen skulle innehålla.
Och igår fick han den sista ledtråden...Menyn till middagen som jag skulle laga.
Några små ändringar gjordes...bland annat så orkade vi inte efterrätten så den får vi väl ta idag :-)
Till middagen så valde jag att klä upp mig.
Å sminka mig.
Jag bad även att Jimmy skulle göra samma...så han klädde upp sig i kostym...å gud vad han blev stilig.
Efter middagen så tog vi det bara lugnt i soffan en stund.
På kvällen så kollade vi på film å åt kex med ost.
Vi hade en helt underbar dag i kärlekens tecken.
Jag ville helt enkelt skämma bort Jimmy under en hel dag...bara för att visa honom hur mycket jag älskar honom.
Det blev en dag som vi båda kommer minnas för resten av våra liv tror jag.
Puss å kram på er allihop där ute...
